木耳隔夜还能吃吗?木耳泡多久不能吃,隔夜不能吃/夏季8小时冬季12小时

时间:2023-08-06 11:30:36人气:作者:牧小白

木耳隔夜还能吃吗?木耳泡多久不能吃,木耳是一种放置时间过久会产生细菌、霉菌繁殖等的食物,生物毒性较强,如果大量食用可能会有安全风险,所以隔夜木耳一般不建议食用,夏季建议在8小时内食用,冬季可以存放12个小时,装保鲜盒放冰箱建议不超过24小时。

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木耳隔夜还能吃吗?木耳泡多久不能吃

1、情况一,夏季高温泡发木耳后8小时不能吃

如果是在夏天高温的天气下,木耳泡发超过8小时就不能吃了,会产生大量的细菌、霉菌、黄曲霉毒素、青霉毒素,吃了会食物中毒,严重的危及生命!

2、情况二,冬季室温下泡发的木耳超12小时不能吃

冬季室温稍微低一点,木耳不容易变质,但超过12小时的也不能吃。

3、情况三,保鲜盒装起来放冰箱冷藏,不要超过24小时

放低温环境下也能延缓木耳变质的速度,一般可以存放24小时,但还是建议大家越早吃越好。

总结:木耳最好是现泡现吃,吃多少泡多少,不要放太久,毕竟大家肉眼是看不出来木耳泡发后有没有繁衍出毒素。木耳本身是没有毒的,但是在水里泡久了就会有毒,大家在外面餐馆也尽量不要吃木耳做的菜,因为不确定别人泡了多久。

吃木耳的几点注意事项

1、木耳表面摸起来黏糊糊的,还有异味,那么细菌病菌已经滋生非常多了,赶紧丢。

2、木耳在用水泡发后,如果要烹饪可以用开水焯水1分钟,可以帮助灭杀微生物。

3、木耳一定要吃熟的,没有熟的木耳不能吃!

4、木耳一次性不能吃太多,不容易消化。洗木耳的时候,加一勺淀粉用手充分的搓洗干净。

5、有出血性中风的人慎吃,木耳有抑制血小板凝聚、降低胆固醇的作用,但本身出血性中风的人凝血功能差,所以最好别吃。最后脾胃虚寒的人最好少吃木耳。

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