香肠一般晾晒几天怎么保存，露天晒3-5天背阴晾晒10-15天

冬天年夜猪杀了以后，很多家庭都会制作香肠，为年夜饭做好准备，香肠的制作对时间有一定的要求，时间过长会导致香肠过干，时间过短，会导致发霉，香肠一般晾晒几天怎么保存，通常情况下需要在室外露天位置晾晒3-5天，接着在背阴位置晾晒10-15天，常温或者冰箱冷冻保存都是可以的，一般可以存放大半年。

香肠一般晾晒10到15天

1、香肠可以晾晒10到15天左右的时间，其中3到5天，是将其灌制好后，放在室外露天的位置进行晾晒，之后的7到10天就可以放在背阴通风的位置，进行晾晒存放，不过需要注意的是，晾晒香肠的时间，具体也和温度、风力等有关的，具体时间可以进行一定调整，可以在风力好温度适合的时候，在室外晒2到3天，之后移到室内阴凉通风的位置，放5到7天，大家自己把握时间即可。

2、在晾晒香肠的时候，不要沾水，避免导致香肠发生变质，而且也要注意不要晒的过干，时间过长，香肠的口感可会有所影响， 吃起来就不好吃了，具体可看个人口味，看到香肠呈红棕色，干燥坚硬，有轻微皱纹，可能是干燥好了，而至于晒好的香肠如何保存，大家可以结合自己的情况选择，短期的话，直接通风保存，想要保存更长时间，就可以冷冻保存，至少可以保存半年。

香肠保存方法

1、常温保存

香肠一般晾晒几天怎么保存呢，大家可以直接将香肠常温保存，在短期内可以食用，大约可以保存60天的时间左右， 但是要将其放在阴凉通风的位置才可以，

2、冰箱保存

大家在将香肠晾晒差不多7到10天就可以进行冷藏了，。真空袋密封好，可以放4到5个月。冷冻法可保存大半年，大家将香肠用保鲜袋装好，之后就可以放进冰箱中，放在冰箱中的冷冻层是可以的，可以保存6个月的时间，大家想吃的时候，就可以拿出来。

大家在晾香肠的时候，注意不要将晾晒的时间控制的过短，否则的话，也是不利于香肠的保存的，除了知道香肠一般晾晒几天怎么保存外，大家也要控制好蒸煮的时间，以此获得最佳口感。