菠菜不能和什么一起吃食物相克表，不能和含钙食物同食（草酸会影响钙质吸收）

菠菜不能和什么一起吃食物相克表，菠菜豆腐汤在日常餐桌上最常见的一道菜，但实际上，菠菜在未焯水之前，是不能和豆腐同食的，以为菠菜含有草酸，两者同食会影响钙质的吸收，但是焯水后的菠菜大部分的草酸被去掉后就可以与豆腐同食了，另外菠菜不能与黄瓜、虾皮、核桃、醋、奶酪等食物一起吃。

菠菜不能和什么一起吃

1、菠菜+豆腐：豆腐中的无机盐与菠菜中的草酸结合会产生沉淀，长期一起吃会导致缺钙。还有人说菠菜中的草酸会和豆腐的钙质结合形成结石。这种说法不对哈，文章末尾再来给大家详细说说。

2、菠菜+黄瓜：黄瓜有维生素e分解酶,，和菠莱同食会分解破坏掉菠菜中的维生素。

3、菠菜+食醋：菠菜中含草酸，醋含有多种有机酸，两者同吃会损害牙齿，还会阻碍人体对钙质的吸收。像很多人吃凉拌菠菜，最好就不要放醋了。

4、菠菜+瘦肉：菠菜含铜、瘦肉含锌。两者同食会导致菠菜中的铜元素大量流失，营养价值所有下降。

5、菠菜+虾皮：菠菜含草酸，虾皮含钙，二者同食容易形成草酸钙沉淀，不利于人体对钙质的吸收。

6、菠菜+核桃：两种食物都含有大量的草酸盐，同时大量的食用，会影响人体对钙、铁的摄取，还可能引发结石。

7、菠菜+奶酪：菠菜中的草酸与奶酪中的钙，形成草酸钙沉淀，影响人体对钙的吸收还容易引起结石。

菠菜和豆腐其实可以一起吃

菠菜中的草酸其实是极易溶于水的，我们在烹饪菠菜之前，先把菠菜放进沸水中焯水1分钟，就能去除掉大部分的草酸。然后捞出来就能炒着吃、煮着吃了，不用担心和豆腐、奶酪、食醋等同吃的时候，草酸会产生什么影响，关于食物相克，只要大家不是大量的同吃，基本没有什么问题。