甘蔗最大的营养成分是什么，是碳水化合物

甘蔗是禾本科甘蔗属多年生实心草本，全世界一百多个国家都有种植，种植面积最大的是印度、巴西和中国，我国的台湾、福建、广东、海南、广西、四川、云南等南方热带地区广泛种植。

小时候非常喜欢吃甘蔗，因为那时候北方到冬天的时候水果就很少了，甘蔗属于稀罕物，买两根回家，剁成一段一段的，用嘴把外皮一条一条的撕掉，不小心就会把嘴巴割一个口子，咬一口在嘴里一嚼，甘甜的汁水溢满了口腔，真是无上美味啊，使劲嚼啊嚼直到把甘蔗嚼成白渣，一点甜味都没有了，才吐出来，现在的孩子怕是没有这么困难的吃象了。

好了，言归正传，甘蔗最大的营养成分就是糖，也就是碳水化合物，每100克可食用部分大约含有16克糖，水分83克，钙14毫克、磷14毫克、钾95毫克，以及锌、镁等多种矿物质，多种氨基酸和有机酸、维生素B1、B2、B6、C等等。

甘蔗分为果蔗和糖蔗，果蔗是专供鲜食的甘蔗，它具有较为易撕、纤维少、糖分适中、茎脆、汁多味美、口感好以及茎粗、节长、茎形美观等特点。

糖蔗含糖量较高，是用来制糖的原料，一般不会用于市售鲜食。因为皮硬纤维粗，口感较差，只是在产区偶尔鲜食。