食草动物是怎么长肉的，靠特殊的吃肉方式

很多人都奇怪，牛马羊等吃草的为啥能长那么多肉，特别是脂肪，人如果只吃素不吃肉的话一般都不会太胖。说到这，肯定有人会较真，那和尚、道士都吃素也有非常胖的怎么说？他们虽然吃素，但是吃油啊，牛马羊可是纯素。

所以，食草动物吃草长肉，是有特殊手段的，我们人类吃蔬菜只是吃了个寂寞，除了水分和少数的矿物质、维生素以外，基本是怎么进去的就怎么出去了，吃过整根韭菜的就知道怎么回事了。

牛其实也不能直接将草转化为脂肪和肉，它也是要吃肉才能长大，只不过这个肉是体内圈养的微生物，那么牛到底是如何吃肉的呢？

我们知道牛是反刍动物有四个胃，第一个学名叫做瘤胃，也就是我们平常吃的毛肚，它的作用相当于一个仓库或者初加工车间，由于草料的纤维粗短时间难以切碎消化，加之为了防范天敌必须在短时间大量进食，所以牛就进化出了容量超大的瘤胃可以暂时存储大量的食物。

草料进入瘤胃以后，瘤胃中存在大量微生物会分泌纤维素酶对纤维素进行分解，生成糖分用来代谢和繁殖，也会有一小部分糖通过胃壁被牛吸收。

通过微生物辛勤的工作，草料得以充分发酵，不但提升了营养成分，也分解了难以消化的纤维素，然后草料会进入网胃，也就是金钱肚，网胃的表面如同渔网和蜂巢一样凹凸不平，通过不断地摩擦挤压把草料变软，再通过食道反刍送到牛嘴里进行二次咀嚼。

经过二次咀嚼后的草料会进入到第三个胃，重瓣胃俗称牛百叶，它如同一台挤压机，用大量的胃瓣把草料挤干水分，根据第四个胃的消化情况，将合适的草料送进去，不合适的草料打回前两个胃重新反刍。

第四个胃就和我们人的胃一样，会分泌胃液来消化食物，也就是俗称的牛肚，现在应该能分清毛肚、金钱肚、牛百叶和牛肚了吧。

所以，我们养牛给它喂草，而牛养了微生物，通过给微生物喂草使它合成蛋白质，然后牛再吸收利用，牛其实也是变相的吃肉才能长大长肉。

羊的构造和牛一样也是如此利用的微生物。

那么有人会问了，马只有一个胃，怎么办？没错，马只有一个胃，自然无法像牛一样，但马有发达的肠道，通过分泌大量的肠液使草料发酵，然后培养微生物合成蛋白质再吸收。

因此，虽然表面看起来牛马羊吃的是草，其实它们也是吃肉的，只不过吃肉的方式很委婉很隐蔽而已。